DELICIA DE CHOCOLATE

 

INGREDIENTES
6 huevos

6 cucharadas soperas de azúcar

6 cucharadas soperas de harina

1 sobre de levadura

Chocolate en pepitas para postres (hacendado)

1 tarrina de margarina pequeña de 250 g ( usé hacendoda con aceite de oliva)

Mermelada de fresa

Brick de nata montada (crema de leche) especial postres (200ml)

ELABORACION (bizcocho)
Separar las yemas de las claras.

Montar a punto de nieve las claras y reservarlas.

Mezclar con varillas muy bien las yemas con el azuca.

Batir hasta que doblen el volumen.

Derretir la mitad de las pepitas de chocolate (125 gr) junto con la mitad de la tarrina de margarina (125 gr.) en el microondas.

Añadir el chocolate y la mantequilla bien mezclado a las yemas y el azucar.

Añadir la harina y la levadura tamizada.

Batimos hasta que se queda una crema homogénea.

Añadir la mezcla con chocolate a las claras de nieve.

Con unas varillas mezclamos con mucho cuidado.

Pasamos a un molde bien con papel de horno o lámina de teflón para que le haga unas formas en el bizcocho.

Hornear a 180º hasta que al pincharlo con una aguja salga limpia.
Sacar del horno.
Las formas que veis son las que deja la lámina de teflón que le he puesto.

Enfriar.
Partir a la mitad.
Rellenar con mermelada.

Montar la nata (crema de leche) y añadirle un poco de azúcar glass al gusto.

Tapar.
Derretir el resto de la tableta de chocolate y la otra mitad de margarina en el microondas.
Esperar que espese un poquito.
Poner por encima del pastel y extender bien el chocolate

.

Cuando la cobertura este dura se decora al gusto.
Os dejo foto del corte para que veais el colorcito que queda.

Yo le puse una flores de fondant de nubes que copie de un blog que tiene maravillas en repostería.
Os dejo el enlace que ella hace un paso a paso y está super bien explicado.
Yo hice solo 25 gr. de nubes que tenía bastante.