Flan

Ésta es una receta deliciosa de flan. Para lograr una consistencia más densa y con textura de pay de queso, sustituye 2 huevos por 225 g de queso crema.

  Listo en 1 hora 25 mins

Agregada como favorita por 44 cocinero(s)

Ingredientes

Porciones: 8

• 8 huevos
• 1 lata (397 gr) de leche condensada azucarada
• 1½ cucharadita de esencia de vainilla
• 1½ taza de azúcar refinada

---

Modo de preparación

Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 1 hora 10 mins

1.

Precalienta el horno a 150°C. Ten a listo un molde redondo de pastel.

2.

Mezcla los huevos, la leche condensada y la vainilla en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla bien hasta lograr una consistencia suave.

3.

En una cacerola mediana, derrite el azúcar revolviendo constantemente. Cuando empiece a tomar un color café ligero, retira del fuego y vierte sobre el molde. Vacía la mezcla de huevo sobre el azúcar derretida.

4.

Coloca una toalla mojada sobre un molde más grande. Coloca el molde del flan sobre la toalla y mete al horno. Llena el molde grande con agua hasta llegar a la mitad del molde del flan.

5.

Hornea durante 70 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Retira el molde del agua y deja enfiar completamente, aproximadamente 1 hora. Pasa un cuchillo alrededor de la orilla del flan, pon un plato sobre el molde e invierte. Sirve y disfruta.